Ingredientes:
1 maço de espinafre
11/2 xicara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres de (sopa) de queijo ralado
sal e pimenta-do-reino, a gosto
Modo de preparo:
Limpe e lave o espinafre, aproveitando só as folhas.
Leve ao fogo sem água e abafe por 8 minutos.Retire do fogo, escorra e bata bem sobre a tábua.
Coloque novamente na panela e junte a maionese, a farinha e o queijo.Tempere com sal e pimenta. Volte ao fogo por 3 minutos, mexendo sempre. Sirva como acompanhamento de assados e com cubinhos de pão torrado.
