Creme de Espinafre

Ingredientes:

1 maço de espinafre

11/2 xicara (chá) de maionese

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

5 colheres de (sopa) de queijo ralado

sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de preparo:

Limpe e lave o espinafre, aproveitando só as folhas.

Leve ao fogo sem água e abafe por 8 minutos.Retire do fogo, escorra e bata bem sobre a tábua.

Coloque novamente na panela e junte a maionese, a farinha e o queijo.Tempere com sal e pimenta. Volte ao fogo por 3 minutos, mexendo sempre. Sirva como acompanhamento de assados e com cubinhos de pão torrado.

Musse de Milho Verde

Ingredientes:

1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor
1 lata de milho verde (200g)
xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de Preparo:

Amoleça agelatina em 1/2 xícara (chá) de água fria e dissolva em banho-maria.Bata o no liquidificador ( sem escorrer) e, sem parar de bater , junte a gelatina e o creme de leite.
Coloque numa tigela e acrescente a Maionese, misturando bem. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque numa fõrma de furo central (média) molhada e leve à geladeira até endurecer. Sirva decorada a gosto.

Dicas

Para um prato mais caprichado, sirva a musse de milho com este molho de camarão limpo, miudo, aferventado em água e sal, 1 xícara (chá) de maionese, 2 colheres (sopa) de catchup, sal e pimenta-do-reino a gosto. Fica especial!

Bolo de Banana

1 1/2 xícara de maizena.

1 1/2 xícara de farinha de trigo.

1 colher de sopa de fermento em pó.

2 xicaras (chá) de água.

1 colher de manteiga (cheia).

1 dúzia de bananas caturras (nanicas).

100 grs, de passas.

3 ovos.

1 xícara de leite.

Canela.

Modo de Fazer:

Misture numa tigela a maizena com a farinha, fermento, o açúcar e a manteiga, esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Unte uma assadeira retangular e espalhe 1/3 da farofa. Cubra com as fatias de de banana e salpique as passas.

Repita a operação e deixe que a última camada seja de farofa. Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas. Polvilhe com canela e leve ao forno médio, por 30 minutos + ou -.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras grandes

1 xícara de óleo

4 ovos

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher(rasa) de pó royal

1 pitada de sal.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, oléo e o açúcar.

Despeje em uma tigela e junte a farinha com o pó royal peneirados juntos.

Colocar para assar.

Glacê:

3 colheres de leite

5 colheres de açúcar

2 colheres de chocolate em pó, ( pode subistituir por nescau)

1 colher de manteiga.

Leve ao forno para engrossar, em seguida despeje no bolo quente.

Torta de Pão de Forma

Ingredientes:

1 pão de forma sem a casca
250 grs. de presunto
250 grs. de mussarella
manteiga.


Creme:
1 copo e 1/2 de leite
1 colher de sopa de maizena
2 colheres de sopa de queijo ralado.
salsa, cebolinha, cebola ralada, pimenta ( opcional)

Montagem em camadas no refratário:
1 camada de pão
salpicando manteiga
creme
presunto
mussarella
creme
outra camada de pão
+ creme
Por ultimo outra camada de pão, recobrindo com o creme.

Levar ao forno para gratinar

Pavê de Amendoim

Ingredintes:

150 grs. de manteiga
250de açúcar
2 latas de creme de leite gelado (sem o soro)
1 prato de amendoim torrado e moido (1/2 kilo)
600grs. de biscoito champanhe
4 gemas

Modo de Fazer:

Bater o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar claro.
Por a metade do amendoim, o creme de leite e continuar batendo.
Passar os biscoitos ligeiramente no leite e arruma-los em um refratário,
cobrindo-os com a massa e um pouco do amendoim.
A ultima camada é com o restante da massa polvilhado com amendoim.

Mousse de Coco

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata (medida da lata de leite condensado) de leite de vaca

1 vidro de leite de coco (200 grs.)

7 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara (chá) de coco ralado desidratado

3 claras em neve

Modo de preparo

Colocar a gelatina e a agua numa panela pequena. Misturar, deixar de molho um pouco e depois colocar a panela no fogo baixo, misturando sem parar, até a gelatina dissolver, ( não deixar ferver). Colocar no liquidificador, o leite de coco, o leite condensado, o leite de vaca e bater bem. Desligar, acrescentar a gelatina dissolvida e o coco ralado. Tampar e ligar até misturar tudo. Retirar, juntar as claras em neve, misturando até não aparecer mais pedacinhos de clara. (misturar bem de leve). Virar numa forma própria para mousse, molhada com agua filtrada e levar à geladeira até endurecer. Servir com calda de chocolate.

Calda Ingredientes 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

4 colheres (sopa) bem cheias de Nescau ou chocolate em pó, 1 xícara (chá) de leite e

1 colher de sopa de manteiga

Colocar numa panela o açúcar e o chocolate, misturando bem. Virar o leite aos poucos, sempre misturando. Acrescentar a manteiga e levar a panela ao fogo fraco, misturando até ferver, deixando engrossar um pouco.

Desligar e deixar esfriar antes de servir.

By Diva Muniz