Pudim de Mandioca

Ingredientes:

Um quilo de mandioca crua e passada no processador.
150grs. De queijo mineiro ralado.
150grs. De coco ralado
Quatro ovos
Uma xícara de leite.
Duas colherinhas de pó Royal
Duas colheres de manteiga.

Modo de fazer:

Depois de assado, corta-se em pedacinhos e põe-se a calda.
Modo de fazer a calda:

Três copos de açúcar.
Dois copos de água.
Leve ao fogo para engrossar a calda, (não muito).


By Diva Muniz